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垂れ流されている情報でなく、真実を追究する！
高いお店は流石に、お金持ちがくるだけに気を使っているお店が多いのは当たり前ではありますが、庶民の味方なお店ではどうでしょうか。
寿司も中級ランクの高い回転寿司（国産の魚使用が売り）よりも、かっぱ寿司やスシローの方が安心して食べれます。ゼンショーさんは会社としてちゃんとやろうとしているようで、次回紹介しようと思いますが華屋与兵衛は店頭でも嫌な顔せずに調べて教えてくれます。 さて話がそれましたが、今会社の同僚の間で大ブームで何日続けて食べてんの！って位、美味しい！すた丼に聞いてみました。 この値段、ボリュームでイタリア産ホエー豚使うのは凄いです。 しゃぶしゃぶもうまいですね！見てるだけでよだれが…… 下記メールでの回答です。基本店内の豚はホエー豚だそうで、一部野菜以外は安心出来そうです、鳥肉はその都度変更ある場合があり、店舗限定メニューも含み店舗で気軽に聞いて下さいとの事です。 以下引用 XX様 伝説のすた丼を運営しております、株式会社アントワークス 商品部のXXと申します。 貴重なご意見をありがとうございます。 弊社における食材の原料産地をご報告致します。 長ネギは中国産を使用しております。 お米は岩手県産の２１年度産を使用しております。 玉子についてはSサイズの鶏卵を使用している為、産地指定はございません。 沢庵については鹿児島産原料を使用し鹿児島市内の加工場で加工しています。 以上になります。 XX様のご来店を従業員一同心からお待ちしております。 今後ともご愛願を宜しくお願い致します。 葉もの野菜についてもお聞きしました。以下引用 XX様 伝説のすた丼を運営しております、株式会社アントワークス 商品部XXと申します。 葉物野菜についてご報告させて頂きます。 キャベツ、にらは国産を使用しております。 産地については季節により生産されている地域の物を使用しております。 加工所より検査結果等の報告して頂き安全、安心な食材提供に努めております。 (こちらは店舗毎に違う場合があり店舗で確認可能だそうです） また、餃子の肉はホエー豚を原料としております。 小さなお子様にも安心して食事をして頂けるよう努力してまいる所存でございます。 今後ともご愛願を宜しくお願い致します。 次回は米ロンダリングの話を書こうかと思います。
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好評を頂いております。安心ラーメン編Part2になります。
ちなみにこちら一部の地域だけにならないように、私が質問したチェーン店での記載をしております。 関西で食べてから、最近のお気に入りの来来亭です！ 背油でこってりかと思いきやスープはあっさりで後を引くうまさです！ 一回で虜になりました。 さてこちらはメインのラーメンのみですが下記の用に回答頂きました。 豚肉も神奈川さんですが調べた所問題なさそうです。ここのチャーシューがまたうまい！ XX様へ 返事が遅くなり申し訳ございません。 いつも来来亭をご利用ご来店頂き、ありがとうございます。 早速ですが、ご質問の回答をさせて頂きます。 「ラーメン」の主な食材について ①麺（カナダ産小麦）②葱（近畿地方）③豚肉（神奈川県）④トリガラ（山梨県） また、状況により多少産地には変動がありますことを、ご了承願います。 担当者は安全な食材管理・品質管理を怠ることなく、 お客様に安心してラーメンを召し上がって頂けるように努めています。 ======================= 株式会社 来来亭 本部 お客様サポート XX 滋賀県XX 電話 077-XX FAX 077-XX XX@rairaitei.co.jp ======================= レストランと比べると使っている食材の種類が少ないのもありますが、非常に親切に教えてくれる所多いです。
さて皆様大好きラーメン編です！
私も子供もラーメン好きで、小麦は大体輸入ですがチャーシューやトッピングが気になるんでチェーン店に絞り問い合わせました。 まずは熱心なファンも多い横浜家系。（私もその一人（＾＾）） 人によりしつこいとか油っぽいって人もいますがお腹好いた時食べたくなりますね〜〜〜 下記問い合わせメールより引用。 いつも横濱家をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 お問い合わせの食材産地の件ですが、主である国産品におき ましては原則、北海道ならびに中部地方以西のものを使用して おりますが、一部関東地方産のものも入る場合がございます。 （野菜類、米、卵等） 輸入品の原産国はアメリカ・カナダ・メキシコ・中国のものを使用 しております。（肉類、乾物等） 放射性物質対策については店舗に限らず弊社全体において、 会社として独自に行っているものは特にございません。報道等を 注視するとともに仕入業者様からの情報をつぶさに捉え、それに 呼応して食材産地を選ぶ、というところでございます。 何卒、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。 関東地方産の食材、以下の通りです。 米 --- 埼玉、千葉産がブレンド米の中に含まれている ニラ -- 栃木 卵 --- 千葉 サラダほうれん草 -- 埼玉 ご参照のほど、よろしくお願い致します。 株式会社 横濱家フーズ 自社での対応としては基本的に関東以外の原料を使い上記のみ関東産のようです、問い合わせに対し、丁寧親切に答えてくれました。 よってこちらはトッピングのほうれん草以外は安心！ こちらはどうかな、 おいしいけど、、ニンニクは問題ないようですが！
実は米国企業ですがオーストラリアな店作りで油身だらけの（これはこれでうまいですが） 国産ステーキとは違い肉のうまみを味わえるアウトバックステーキハウスです。 オニオンリング好きにはたまらないけど量が多すぎて… メールにて原産地の問い合わせをした所、丁寧な返信をくれました。 メニューをちゃんと見れば安全に食べれます。（少し高めですが（笑）） 会員特典の誕生日のステーキ無料サービスがなくなったのは残念ですが、おいしい肉を食べたい時には利用しようと思います。 牛だけでなくラムもうまいです！ 以下ーー一部引用 ご質問、お問い合わせいただきありがとうございます。 私は全店の営業統轄をしておりますXXと申します。 いつも当社店舗をご利用いただいているとの事、重ねて お礼申し上げます。 以下、当社にて提供させて頂いております食材の産地 情報をお知らせいたします。 《各食材の産地》 【チキン】青森県産を使用しております。 （肥料はほぼ、輸入でまかなっております） 【ビーフ】 オーストラリア産 【ポークリブ】 フランス産 【ラム】 ニュージーランド産 【米】栃木県産と北海道産のブレンド （放射線物質、検査済みのものを使用しております） 【野菜及びその他食材】 生玉子 岩手 青森 きゅうり 埼玉 高知 宮崎 レタス 静岡 香川 ロメインレタス ＵＳＡ 静岡 九州 バジル 愛知 ピーマン 高知 宮崎 ナス 高知 パセリ 静岡 福岡 ほうれん草 滋賀 奈良 赤ピーマン 高知 キャベツ 愛知 トマト 熊本 岐阜 ニンジン 埼玉 中国 ミニトマト 熊本 長崎 韓国 ＵＳセロリ ＵＳＡ 万能ねぎ 高知 福岡 広島 ブロッコリー ＵＳＡ マッシュルーム 山形 ムキたまねぎ 中国 ムキにんにく 中国 メークイン 北海道 本しめじ 山形 長野 赤たまねぎ ニュージーランド いちご 福岡 カボチャ ニュージーランド 赤キャベツ 長野 静岡 オレンジ ＵＳＡ 豪州 ライム メキシコ 放射能検査におきましては農林水産省が「放射能汚染の危険性がある」 と定めた地域で生産された食材は使用しておりませんので是非ご安心 いただければと存じ上げます。 以上となりますが、その他ご不明な点などございましたら、お気軽に お寄せいただきますよう宜しくお願いします。 XX様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。
外食の不安から色々なお店や企業に問い合わせた結果を書いて行きます。
まずは安心編 伊藤園さんです。 お〜いお茶が美味しくて毎日飲んでいたけど確かあそこは静岡に茶畑あったなと思い聞いてみました、下記が返信メールです。 当社ホームページにお問合せを頂きましてありがとうございます。 当社緑茶飲料製品の原料は、静岡県、鹿児島県、宮崎県、三重県等の茶葉をブレン ドしてお作りしています。主に昨年収穫した原料を使用していますが、5月下旬の生 産より、宮崎県・鹿児島県の2011産の緑茶を一部使用しております。 尚、当社では2011年産のすべての緑茶について放射線測定器で検査し、問題のない ことを確認したうえで使用する体制をとっております。 なお、当社の全ての飲料製品について、製品自体を製造ロットごとに放射線量測定 器を用いて問題がないことを確認してから出荷しています。 また、使用する水は工場の地下水等を汲み上げて、不純物等を取り除いた純水で す。 今後とも、ご愛顧の程お願い申し上げます。 --------------------------------------- 株式会社 伊藤園 お客様相談室（担当：春日） 電話：0800-100-1100 (9:00～17:00) Email：customer@itoen.co.jp これね！（笑）
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